СЕГОДНЯ
МЫ ОТКРЫТЫ С 10:00 до 19:00

22 июня 2024

Советую
приготовить!
рецепт дня

Сырные шарики
от нашего шеф-повара Григория Мосина!
Очень необычно и вкусно!
И легко готовить!

подробнее
ХОЧЕШЬ,
Я РАССКАЖУ ТЕБЕ
О МУЗЕЕ?
ХОЧУ!

КАРТА МУЗЕЯ

Кинозал

В нашем кинозале вы сможете посмотреть редкие архивные видеоматериалы об истории и становлении нашего завода, узнать на каком оборудовании и какие сорта сыров производились в Угличе в советскую эпоху.

Фирменный магазин

В нашем магазине представлен широкий ассортимент  продукции агрохолдинга «АгриВолга» - органических и премиальных сыров, мясных и молочных продуктов. Успейте купить нашу продукцию высочайшего качества по вкусной цене!

Ресторан «СырБор»

Современное пространство, где непременным ингредиентом авторских блюд является Угличский сыр. Аутентичная кухня с переосмыслением исторических традиций станет отличным источником хорошего настроения и позитивных впечатлений от посещения музея.

Фотозона

В нашей фотозоне вы сможете сделать яркие фотографии на свою фотокамеру или телефон, а также воспользоваться нашей фотобудкой и распечатать фотографии на память или отправить снимки по электронной почте.

Сыр в массовой культуре

Небольшая уютная гостиная с мягкими креслами и теплым освещением. Многочисленные телевизионные экраны увлекут вас в мир советской мультипликации на сырную тематику.

Ретро-линия производства сыра

Настоящая линия оборудования завода по производству сыра в советский период. Она позволяет проследить все стадии процесса превращения сырого молока в готовый продукт – сыр. Тач-экран позволяет выбрать конкретный механизм и изучить особенности его работы.

Игровое пространство «Создай свой сыр»

Тач-экраны помогут разработать авторский дизайн сырной этикетки, который вы сможете отправить себе на смартфон или на почту. И кто знает, возможно именно ваша этикетка когда-то станет самой узнаваемой на любимом сыре.

Производственная галерея

Вы сможете увидеть процесс производства знаменитого Угличского сыра и всей линейки кисломолочной продукции через панорамную стеклянную галерею.

Становление российского сыроделия

Экспозиция рассказывает об истоках, этапах развития сыроделия в России и эволюции Угличского сыродельного завода по принципу «непрерывной ленты времени».

Дегустационный зал

Под руководством опытного сырного сомелье вы сможете насладиться лучшими образцами сыра Угличского сыродельно-молочного завода.

Центральная инсталляция

Главный акцент и точка притяжения экспозиции, позволяющая проследить эволюцию сыроделия в Угличском районе в разные периоды и продемонстрировать связь и преемственность территорий Углич – Едимоново – Коприно.

Пространство «Энциклопедия сыра»

Интерактивная зона «Энциклопедия сыра» расскажет об этимологии слова «Сыр», познакомит с сырной картой мира, рецептурой и национальными особенностями сыроделия.

Мозаичное панно

Сыр - воистину уникальный продукт. Он покорил и землю, и космос! Поэтому совсем неслучайно мозаичное панно в космических мотивах, специально сгенерированное нейросетью для музея «СЫРКУЛЬТПРОСВЕТ», сразу погружает в атмосферу экспозиции.

Безбилетная зона

Музей встречает гостей промышленной инсталляцией, где представлены образцы оборудования для производства сыра советского периода.

Кубус

Применяется при изготовлении сливочного масла в молочной промышленности. Данный агрегат производства 40х годов XX века, отреставрирован и встречает гостей музея у центрального входа.

СырКультПросвет — музей сырной культуры
и сыродельный завод. Место, где Вы у знаете
о сыре, его истории и производстве.

13
15
14
12
11
10
9
8
6
7
5
4
2
3
1

События музея

12.07.2024  |  19:00

Концерт "Легенды русского рока"

Приглашаем на летний концерт Limoncello band - знаменитого виолончельного коллектива России!
В нашем ресторане вы окунетесь в непередаваемую атмосферу, наслаждаясь потрясающим шоу на виолончелях, слушая русские рок-хиты под вкусные закуски и приветственный бокал прохладного шампанского!
Основа шоу - оригинальные и мощные аранжировки, олицетворяющие саму суть рока. Уверены, живое звучание виолончелей заставит тело покрыться ностальгическими мурашками восхищения!
Вход по билетам.
Билеты продаются в кассах музея, сувенирного магазина и ресторана.

18.05.2024  |  19:00

НОЧЬ
МУЗЕЕВ

Экскурсионная программа, сырная дегустация, мастер-класс по живописи, угощение и приветственный бокал вина "Пино Гриджио".
Подарите себе и своим друзьям незабываемый вечер!
Вход по билетам.

12.03.2024  |  

Открытие ресторана СЫРБОР

БИЛЕТЫ И ЦЕНЫ

Приглашаем вас посетить наш музей и открыть для себя удивительный мир сыра! 
Мы работаем ежедневно, без выходных дней с 10.00 до 19.00 часов.
Заказ экскурсий, справочная информация: +7 (903) 826-98-16.
Также Вы можете самостоятельно приобрести билет на нашем сайте.

6+

ОСНОВНАЯ ЭКСКУРСИЯ

ежедневно, кроме понедельника, сборные экскурсии в 10:00, 12:00, 14:00, 16:00, 18:00
от 400 ₱
6+

ЭКСКУРСИЯ + ДЕГУСТАЦИЯ

 
ежедневно, кроме понедельника, сборные экскурсии в 10:00, 12:00, 14:00, 16:00, 18:00
от 700 ₱
БИЛЕТЫ И ЦЕНЫ
CЫР—
ДРЕВНЕЙШИЙ
ПРОДУКТ
ПИТАНИЯ

Появился благодаря арабским кочевникам скотоводам

МОЛОКО
ИЗ ПОД
ЗЕМЛИ

В 1969 году на УСМЗ заработал подземный молокопровод

ДЕНЬ
РОЖДЕНИЯ
1939 ГОД

1939 год
рождения
Угличского сыра

Наш сыр
в космосе
12.04.1961

На борт корабля «Восток-1» взяли сыр, произведённый в Угличе

ЭТО
МАСЛОБОЙКА
XVIII ВЕКА

Начало промышленного
производства сыра

БЛОГ

Выдержка сыра

факты

Одни сыры выдерживаются годами, а другие имеют очень короткий срок годности

15.фев.2024

подробнее
факты

Выдержка сыра

Одни сыры выдерживаются годами, а другие имеют очень короткий срок годности

15.фев.2024

подробнее

Живопись и сыр

факты

Многие творческие люди испокон веков, являются большими поклонниками сыра.

15.фев.2024

подробнее
факты

Живопись и сыр

Многие творческие люди испокон веков, являются большими поклонниками сыра.

15.фев.2024

подробнее

Макароны с сыром

рецепт

Кажется, нет на свете человека, который не любил бы макароны с сыром. Представляем 7 лучших сортов для этого блюда.

07.фев.2024

подробнее
рецепт

Макароны с сыром

Кажется, нет на свете человека, который не любил бы макароны с сыром. Представляем 7 лучших сортов для этого блюда.

07.фев.2024

подробнее

Пять героев сырной истории России

история

Сыроварение в России имеет давнюю историю: сыры европейского типа появились еще во времена Петра Великого. Однако настоящие сыроварни были созданы только в 19 веке. В советское время процветало промышленное сыроделие, были разработаны одни из самых популярных сыров в стране.

07.фев.2024

подробнее
история

Пять героев сырной истории России

Сыроварение в России имеет давнюю историю: сыры европейского типа появились еще во времена Петра Великого. Однако настоящие сыроварни были созданы только в 19 веке. В советское время процветало промышленное сыроделие, были разработаны одни из самых популярных сыров в стране.

07.фев.2024

подробнее

Как отличить настоящий сыр от подделки

факты

При выборе сыра в магазине важно знать, как проверить, хороший ли это сырный продукт или суррогат.

02.фев.2024

подробнее
факты

Как отличить настоящий сыр от подделки

При выборе сыра в магазине важно знать, как проверить, хороший ли это сырный продукт или суррогат.

02.фев.2024

подробнее

Сырный соус

рецепт

Рецепт домашнего сырного соуса.

02.фев.2024

подробнее
рецепт

Сырный соус

Рецепт домашнего сырного соуса.

02.фев.2024

подробнее

ГРИГОРИЙ МОСИН
ПРИГЛАШАЕТ
В РЕСТОРАН

Наш профессиональный бренд-шеф, ведущий многочисленных кулинарных мастер-классов и телешоу и др.), автор книги «Правило бургера» приглашает Вас в наш фирменный ресторан СырБор!

Меню ресторана самое разнообразное: здесь использованы рецепты разных кухонь мира, при этом блюда адаптированы
к восприятию русского гостя. А сырные блюда, конечно же, стали фишками ресторана. Ресторан «СырБор» - точка притяжения для жителей и гостей Углича, поскольку такого заведения общественного питания в городе нет.

Да пребудут с вами соль и перец!

Григорий Мосин — бренд-шеф
ресторана «СырБор»

КАК ДОБРАТЬСЯ

Маршруты Угличских автобусов: 1, 2, 10 до остановки «Сырзавод», по направлению движения к посёлку «Зелёная Роща».

На такси: Рыбинское шоссе, 22 В, музей-завод «СырКультПросвет».

Добраться до нашего
 музея очень просто: